業務用食材 飲食店様向け 他店との差別化！珍味の馬刺しを販売致します。 - 熊本馬刺しドットコム
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業務用食材 飲食店様向け 他店との差別化！珍味の馬刺しを販売致します。
【せんぽこ】
グルメ通のお客様に大変支持されている貴重な馬肉です！
取り扱うお店が少ない為、貴店の目玉メニューになるのではないでしょうか？
【上バラヒモ】
バラの一部で、アバラの骨と骨の間のお肉です。
主に焼肉用としてお召し上がりできます。とにかく肉の甘味があり、
表面をサッと炙る程度で塩・こしょうがよく合います。
本当にビールが美味しくいただけます！
【馬すじ】
熊本の飲食店では煮込み料理には定番と言っても過言ではないでしょう。
大人気定番メニューの「馬すじの煮込み」
はたまた冬のメニューで大人気の「おでん」にも馬すじを入れます。
トロトロになった馬すじは大変美味しいです！
馬大動脈(せんぽこ)(50g/1パック)
珍味です。センポコとも呼ばれる馬の大動脈。このコリコリとした食感が支持されています。取り扱うお店が少ないため差別化が可能です。
【価 格】438円
【内容量】50g/pk
参考上代700円～
※最低5パックからご注文受付。
希少な部位のため、状況によってはご注文をお断りすることもございます。ご了承ください。
上バラヒモ(1kg)
馬のあばら骨の間の肉を削いだ馬肉です。刺身も美味しいですが、この旨味を最大限に引き出すには、焼いて塩胡椒でが最高！馬肉焼きで1番人気の部位です。
【価 格】6,500円
【内容量】1kg
参考上代900円
※1kg単位でのご注文受付。
馬すじ(1kg)
馬のすじ肉です。煮込みの食材としてご利用ください。熊本では馬すじの煮込みは人気のある商品。居酒屋定番メニューです。※飲食店様向け
【価 格】1,250円
【内容量】1kg
参考上代---円
※1kg単位でのご注文受付。
馬刺し専用醤油タレ(50g/1パック)
馬刺しを食べるならこの甘くてコッテリした馬刺し 醤油
とろ～りとした醤油は、こゆ～い甘口。熊本ならではの味の濃さです。
【価 格】300円
【内容量】80㎎
創業明治3年豊前屋本店のこだわりの馬刺し専用醤油
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ＨＯＭＥ - 980円お試しセット - 上バラ赤身 - 霜降り - 大トロ - たてがみ- 詰合せセット- 馬刺し専用醤油(タレ)-業務・卸売り用 馬刺し
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