馬刺しに関すること - 熊本馬刺しドットコム

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馬刺しに関すること

Q:馬刺しの1人前の量はどのくらい?

『馬刺しの1人前の量はどのくらいですか?』時折、このようなご質問をいただきます。 馬刺しの一人前は 50~100g が適量です。 但し、お召し上がり方によって適量は変わってきます。 例えばお酒を飲む場合など、ちょっとしたお酒のつまみとし... つづきを読む

Q:ふたえご の取り扱いについて

お客様より、ふたえご の 馬刺しについて ご質問をいただきましたので回答します。 =============================================== 熊本馬刺しドットコム 担当者様 お世話になります。 愛知県在住... つづきを読む

Q:これ以上安くなりませんか?

A:申し訳ありません。ホームページで公開している価格でお取引をお願いいたします。 (飲食店様からのご質問が多いので掲載させていただきました。)... つづきを読む

Q:1パックあたり何グラムですか?

A:1パックあたり50gとなっております。 小分けになっておりますので保存しやすく、食べたいときに必要なだけ解凍して食べることが可能です。 また、飲食店様はメニューとする場合は、1人前50gと考えるとよいでしょう。... つづきを読む

Q:馬刺しって安全なのですか?

A:馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がありません。 馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので、肉も内臓も安全でございます。 安心してお召し上がりください。... つづきを読む

Q:馬の産地を教えてください。

A:馬の産地はカナダ産です。熊本で1年以上肥育した馬を使用しています。熊本の肥育技術は日本一ですのでこのような柔らかな食感とトロけるような甘味が実現します。熊本産の馬は年に300頭ほどしか誕生せず、その為、非常に高価なお肉となります。... つづきを読む

Q:馬肉はカロリーが高いお肉ですか?

A:馬肉は低カロリー、そして、高たんぱくで有名です。カロリーは牛肉の3分の1です。鉄分も豊富ですので、女性にピッタリのお肉です。... つづきを読む

Q:馬肉って硬いお肉ですか?

A:硬いお肉ではありません 馬刺しの硬さは部位によって違いますが、大トロ馬刺しなどはとろけるような柔らかさを持ったお肉です。 舌の上でトロける感覚をお楽しみください。... つづきを読む

Q:馬刺しは臭みはありますか?

A:さばきたての新鮮な馬刺しをお届けしますので、臭みはありません。 お子様から、ご年配の方までどなたでも美味しくいただけます。... つづきを読む

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馬刺し 商品ラインナップ

肥後詰合せ

詰め合わせセット
様々な味が楽しめる詰め合わせセット。お取り寄せやギフトとして人気です。


業務用・卸し写真

飲食店向け(業務用・卸)
飲食店・居酒屋様に仕入として最適な大ロット。個人様も購入OKです。



上バラ赤身

上バラ赤身
プリップリの食感と、カロリーも低く、あっさりとしたお味で女性からも人気です。


霜降り

特選し霜降り
人気の霜降り馬刺し。お口に入れるとジュワ~っと旨味が広がります。


大トロ

大トロ
トロ~り、トロける大トロ馬刺し。お肉とは思えない柔らかさと美味しさです。


レバ刺し

レバ刺し
希少な馬レバー。人気商品のため2週間ほどお待ちいただく事があります。



たてがみ

たてがみ
”こうね”とも呼ばれるたてがみ刺しは1頭の馬からわずかしか取れない珍味です。


ふたえご

ふたえご
コリコリとした食感で人気のふたえご刺しです。馬のあばら部分の3層肉です。



馬心臓(はつ)

馬心臓(はつ)
さくさくとした独特の食感です。お味はあっさりしてとても美味しいです。


馬タン

馬タン
希少な馬タン。希少な上に人気が高く、ご注文をお断りすることも・・。お早めに。



馬ハラミ

馬ハラミ
柔らかいハラミは、刺しで食べても良し!馬肉焼きにしてもOKです。


馬大動脈

馬大動脈
取り扱うお店はほとんどありません。インターネットで販売しているのは当店だけ??



上バラヒモ

上バラヒモ
馬肉焼きにすると最高です。串焼きにして塩コショウで食べてみてください。

馬すじ

馬すじ
熊本では定番の居酒屋料理馬すじの煮込みにご利用ください。



専用醤油・たれ

専用醤油・たれ
馬刺しを食べるために作られた醤油です。熊本南阿蘇村のメーカーが製造。


お試しセット(初回購入のみ)

お試しセット(初回購入のみ)
まずは馬刺しの美味しさを味わってみてください。5セットまでの限定です。




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