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今がチャンス!\初回限定解除中/


6種類のさばきたての「馬刺し」が入った

とってもお得な「お試しセット」
特徴


人気の部位、希少な部位を一気に楽しめる
バラエティ豊かな「お試しセット」


全国の「飲食店 様」からご注文いただいております!


特別価格3,980円



こんな話を聞いたのは、2004年の東京に出張したときのことでした。

今考えるとお恥ずかしいのですが、 熊本で生まれ育った私は、
馬刺しを食べる文化は当たり前なことで、全国の常識と思っていたのです。

『馬刺しを食べたことがない』と話す東京の方に、とても驚きました。
そして、こんなおいしいものを知らないなんてもったいない!

⇒それなら自分でやろうと思い、このお店を作りました!

そして、開店から7年以上が経ち、

「新鮮で、すごく美味しい!」「色がとってもキレイ!」
「今まで食べていた馬刺しは、なんだったの?」

と、たくさんのお客様から、お声をいただけるようになりました。
みなさまも、ぜひさばきたての新鮮な馬刺し
ご自宅で気軽に味わってください!




それでは、6種類の極上「馬刺し」をご紹介します!

まずは、一番人気の「中トロ」

ジュワ〜っとトロける食感がヤミツキに!
大人も子どもも、大好きな馬刺しです

「中トロ」特選 霜降り 馬刺し
「中トロ」特選 霜降り 馬刺し

鮮やかなサシが入った「中トロ」特選 霜降り 馬刺し
舌の上に載せるだけで、とろーりと溶けてしまうような食感です。

しっかり脂がのっているのに、見た目より脂っぽさはなくあっさりとしています。
一度食べるとヤミツキになり、ファンになること間違いなしの馬刺しです。
いつまでも残る濃厚な旨み。ジュワ〜っと溢れ出す旨味を、ぜひ味わってください。

高い肥育技術と穀物肥育で、じっくりとストレスなく大切に育てます。
旨味の中に甘みも感じること間違いなしです。

霜降り(中トロ)馬刺し(約50g 1パック)


これを食べずに馬刺しは語れません!

馬刺しの美味しさが、一番よくわかるのが

「赤身」の馬刺しです!

上赤身 馬刺し(約50g)
上赤身 馬刺し(約50g)

当店の販売数No.1の上赤身。飲食店様からも、個人のお客様からも不動の人気です。どれから食べようか迷った時は、「上赤身馬刺し」から食べてみてはいかがでしょう?

熊本のグルメ通や、馬刺し関係者からは『馬刺しの美味しさが一番よくわかるのが「赤身」』と言われております。
熊本馬刺しドットコムのスタッフが一番におすすめしたい部位なのです。

また、熊本馬刺しドットコムの「上赤身馬刺し」は、普通の赤身ではございません
赤身と一言で言っても、いくつかの部位に分かれるのですが、当店が自信をもってお届けしているのが、特に旨味が多い「上赤身」。他店の赤身より美味しいとのお声もたくさんいただいております。
毎日食べても飽きがこない、馬刺しの定番商品です。

プリップリの食感で、濃厚な甘みが口中に広がります。また、低脂肪、低カロリーであっさりとしていて女性にも大人気です。上質な味わいを是非ご堪能ください。

上赤身馬刺し(約50g 1パック)


私の一番は、隠れファンの多い「たてがみ」

「赤身」を重ねて一緒に食べると・・・
あら不思議。大トロを食べているような食感に!

「たてがみ 刺し」(コーネ刺し)
「たてがみ 刺し」(コーネ刺し)

コリコリとした独特の食感がクセになります。馬の首部分の皮下脂肪で、体内脂肪とは異なり「コリコリ」としています。

馬一頭からわずかしか取れない部位で、とても希少な価値のある馬刺しです。
別名「コーネ脂」とも呼ばれ、馬刺しの中でも珍味として大変人気があります。

赤身と一緒に盛り付けをするととても華やかです。
更に、赤身と重ねて食べると美味しさが倍増します。
脂なのにあっさりとして食べやすい。なんとも不思議な食感です。

たてがみ馬刺し(約50g 1パック)


あっさりだから、女性に大人気なんです

馬肉の中で、一番柔らかく
低カロリーでヘルシーな「馬ヒレ刺し」

「馬ヒレ刺し」
「馬ヒレ刺し」

馬肉の中でも一番といっていいほど柔らかい部位です。
アッサリとして低カロリーなので、ダイエット中の方も安心してお召し上がりいただけます。

本場熊本でもなかなか手に入りにくい、高品質の馬ヒレを厳選してお届けいたします。
柔らかさを求める方に是非!ご満足いただけること間違いなしです。

刺身でも美味しいですが、焼いて食べても絶品です。


馬ヒレ馬刺し(約50g 1パック)


みんな大好きなユッケが新登場!

もはや幻となった「ユッケ」も、
「馬刺しユッケ」なら安心して食べられます!

馬ユッケ(生食用)
馬ユッケ(生食用)

今や、幻となってしまったユッケ。
非常に厳しい衛生基準がある馬刺しなら、安心してユッケを食べられます
独自の冷凍技術とスライス技術で加工しているので旨味をぎゅ〜〜っと閉じ込め綺麗なピンク色のユッケが召し上がれます。スライス済みなので手間いらずです!

お店では食べることができなくなったユッケをご家庭でお手軽に!
また、焼肉店、居酒屋オーナー様も必見です貴重なユッケリーズナブルな価格で提供できます。他店との差別化にいかがですか?

馬刺しを使用しているので生食用です。お好みで卵の黄身、小ネギをのせ、少しぴりっとした付属のタレと絡めて食べると堪りません!

馬刺しユッケ(約50g 1パック)


綺麗な色合いが食欲をそそります!

コリコリとした歯ごたえがおいしい!
希少部位「ふたえご」

「ふたえご」(フタエゴ) 馬刺し
「ふたえご」(フタエゴ) 馬刺し

馬のあばら部分の3層肉で、程よい歯ごたえと美しい色合いが特徴です。コリコリとした食感とお求めやすい価格で人気です。

熊本市内の飲食店様ではユッケや桜納豆の食材として利用されているお店が多いようです。
脂身はさっぱりしており食べやすく、トロけるような柔らかさはありませんが、このコリコリとした独特の食感と、確かな甘味をお楽しみください。

馬1頭から4〜5kgしかとれない希少な部位です。(50gの小分けにする為、脂の入りにバラつきがあります。あらかじめご了承ください。)

ふたえご馬刺し(約50g 1パック)




開店から約7年で、



「プロも絶賛」する、美味しさの3つの秘密

『新鮮なさばきたて!』だけをお届けします。
熟成させると美味しくなる牛肉や豚肉と違い、馬刺しは新鮮なものが一番
美味しいのです。

熊本県外に流通している馬刺しの多くは外国で解体・カット・冷凍されたもの。最低でもさばいてから1ヶ月以上は経ったものがほとんどです。また、本場「熊本県」から全国に流通しているものも、卸売業者や小売店を経由するため、さばいてから時間の経ったものになってしまうのです。
本当に美味しい馬刺しを、熊本県外のお客様にも楽しんでいただく為に、『新鮮なさばきたて!』だけをお届けします。

作り在庫を持ちません!
新鮮な馬刺しをお届けするために、ご注文を受けてから、馬刺しをさばき、加工、冷凍してお届けしています。

お肉のカットは、丁寧な手作業で行なっています。
馬刺しの加工はほとんどが職人の“手さばき”です。
馬肉は部位によって、味、食感など特性が違います。また、馬肉は個体差も大きく、加工が難しいお肉です。
安易に機械に頼ることなく、それぞれの部位の特性を知り尽くした職人が、馬刺しを丁寧な手作業でカットしています。

誰もやりたがらなかった約50gの小分けパックの馬刺しを開発!
『食べたいときに食べたい量だけ食べることができるから便利!』とお客様に大好評の約50gパックの馬刺し。
実は飲食店様から『廃棄ロスを減らしたい』とのご相談を受けて開発した商品です。
開発の段階では、『手間がかかりすぎる』と職人さんが猛反対!
(加工のほとんどは“手さばき”ですから、当然ですね。職人さんの作業量が2倍になる計算です。1パックすら作って戴けませんでした…。)




食文化を通じてお客様を元気にする馬刺し専門店です。
熊本名物の馬刺しと感動を全国のお客様にお届けしています。

ご注文されるお客様はさまざまです。

馬刺しを一度も食べたことが無いお客様もいますし、
『熊本旅行で食べた馬刺しの味が忘れられない』とお話されるお客様もいます。
元々、故郷が熊本県で、熊本の懐かしい郷土の味を楽しみたいというお客様もいます。

お客様それぞれに思いがあります。

当店では、新鮮な馬刺しをお届けするのはもちろんですが、
お客様の思いに寄り添い、笑顔になれるお手伝いができればと考えています。

商品に対しても、味に厳しい飲食店様から高い評価を頂いており
現在、1,500店舗を超える飲食店様とお取引をさせていただいております。



私たちは、熊本で親子2代にわたって牧場を営んでおります。
すべての馬に対し、我子を育てるように愛情をこめ肥育しています。
馬は元来、非常に頭がよく、デリケートな動物です。1頭1頭体調を見極め、餌の配分や、水分の調整等
こだわりぬいて肥育いたしております。
ぜひ、熊本の自然の中で肥育した馬刺しをご賞味ください。

穀物肥育で育った美味しい馬肉です

熊本馬刺しドットコム】の馬肉は、麦やトウモロコシを中心にした「穀物飼料」で肥育しています。
牧草中心の餌とは違い、「色」と「霜降り」が綺麗で「旨味」と「甘み」が多い馬肉なのが特徴です。

衛生管理について

馬肉の加工は、「haccp」対応の食品工場で丁寧に行われます。
毎日の自主衛生検査はもちろん、毎月1回は、外部研究所に検査を依頼しています。包丁は定期的に加熱殺菌、まな板も1日4回加熱殺菌を行うなど、生食衛生基準を厳守した運営を行なってます。

馬刺しの鮮度を保つために瞬間急速冷凍しています。

当店の馬刺しは、マイナス70度の冷気で一気に凍結させる高性能な瞬間急速冷凍を採用しています。
馬刺しの旨味をギュ〜っと閉じ込め、さばきたての新鮮さを維持したまま、お客様のお手元にお届けいたします。

馬の産地について

熊本県で2年ほど肥育した馬を扱わせていただいています。
(カナダで生まれた馬を生後1年ほどで輸入、2年ほど熊本県で肥育をおこない出荷しております)
熊本県は全国トップクラスの馬の生産地なのですが、実は熊本生まれの馬は年間で100頭ほどしか生産されず、品質、生産量ともに安定しておりません。
日本人が経営するカナダの広大な牧場で生産した馬を熊本県で肥育する体制となっています。



おいしい馬刺しの食べ方


心をこめてお届けいたします


お客様からの、お褒めのお言葉
 
 



【初めての方限定】
お一人さま一回かぎりセットまで!

とってもお得な「お試しセット」


本格派の「熊本馬刺し」をご家庭でもぜひどうぞ!



よくあるご質問ベスト3

7種の馬刺しを食べる「熊本馬刺し」お試しセット

送料無料!
6種の馬刺しを食べる「熊本馬刺し」お試しセット

おすすめ

商品番号 5944

販売価格4,148円(消費税込:4,480円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.40

商品について
当店オススメの6種類の馬刺しを贅沢なセットにいたしました。
人気に部位を一度にお試しいただける、バラエティ豊かなお試しセットです。

お口の中でジュワ〜っととろけ、旨みが広がる「霜降り(中トロ)馬刺し」、定番の甘味が美味しい「赤身(並)馬刺し」、独特の食感の「たてがみ刺し」、やわらかさNo.1「馬ヒレ馬刺し」、貴重な「馬刺しユッケ」、コリコリ食感の「ふたえご馬刺し」。

当店でのお買い物が初めての方に、特別にご用意したセットですので、この機会に、ぜひご賞味ください!

商品名 6種の馬刺しを食べる「熊本馬刺し」お試しセット
内容量 約300g(約4人前)

(内訳)
・霜降り(中トロ)馬刺し  約50g 1パック
・赤身(並)馬刺し  約50g 1パック
・たてがみ馬刺し  約50g 1パック
・馬ヒレ馬刺し  約50g 1パック
・馬刺しユッケ  約50g 1パック
・ふたえご馬刺し  約50g 1パック
・ユッケタレ  10ml 1パック
※少しピリッとして、にんにく風味。馬刺しユッケにピッタリのタレです。
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍保存で180日(詳細は商品貼付のラベルに記載しております。)
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
産 地 カナダ生まれの馬を、熊本で大切に育てております。 【カナダ産熊本肥育】
(赤身(並)のみ【カナダ産】を使用しております。)
個別包装 約50gずつの小分けパックでお届けしています。

お届けについて
送料無料 冷凍便 お届け日時指定可能
代引手数料0円
冷凍保存 ラッピング・熨斗
お問い合わせ

こちらの商品には「馬刺し専用醤油」は付いておりません。
ご希望の際はこちらからお買い求めください。
 

岐阜県かとちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年09月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

お試しセットを購入して驚き、今まで食べてきた馬刺しってなんだったんだろうって思いました。これからは、この馬刺ししか食べられません。本当にウマかぁー。あんたもどぉ?。

うなぎさん(1件) 購入者

埼玉県 投稿日:2016年08月09日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

初めてこのセットを頼んで、んんんたまらん!美味しい!ともう天に召される美味しさに病みつきになり、二回目もこれをリピしました…。
最高のセットです、そしてこちらで扱っている馬刺しは本当に美味しい…。もう虜になりました、これを機に他のセットも頼んでみます。

さやさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年05月31日

おすすめ度 おすすめ度(2.0)

馬刺しはとても美味しかったです。脂たっぷりなのに胸やけせず、舌の上でとろける食感でした。
ただ、土日しか自宅に居ないので土日でお願いしたいと書き添えたのですが月曜に届きました。
個人の都合に対応していられないのも分かりますが、仕事の都合を毎回調整することでも出来ません。
非常に美味でしたが、次の注文はありません。ご馳走様でした。

みぃちゃんさん(1件) 購入者

福岡県/20代/女性 投稿日:2016年05月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

以前から気になってサイトをチェックしていました。
早速赤身、タテガミ、フタエゴを頂きましたがお肉も綺麗で新鮮で、なにより50gずつの加工が1人暮らしにはとても嬉しいです!
注文から発送もかなり早く驚きました!

被災されて大変な状況かとは思いますが1日も早い復興と少しでも力添えができればと思い、注文させていただきましたが想像以上のクオリティでとても感動しましたので、今後も定期的に利用したいと思います。
美味しい馬肉をありがとうございました!また近々に注文します!

たかさんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年04月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

地震速報を見て驚きました。社長様はじめ従業員の皆様に怪我等御座いませんでしょうか?HPで近況をお知らせ戴ければ幸いです。p.s.届けて頂いた商品を美味しくいただきました。また注文したいと思います。


これも! おすすめ商品

当店オリジナル!
馬刺し専用醤油(80ml/本)

販売価格 300円(消費税込:324円)

明治3年創業の老舗『豊前屋本店』さんに製造していただいた当店オリジナルの馬刺し醤油です。
とろ〜りとした醤油は、こゆ〜い甘口。熊本ならではの味の濃さ。
一度、お試しください。

送料無料!
【利他フーズ】絶対おすすめ!熊本馬刺し「4種スペシャルセット」

販売価格 4,611円(消費税込:4,980円)

「赤身」をメインに「中トロ」「大トロ」も楽しめる「利他フーズ」絶対オススメのセットです。