熊本　グルメ　熊本の味！オススメな馬刺し【フタエゴ馬刺し】 - 熊本馬刺しドットコム

熊本　グルメ　熊本の味！オススメな馬刺し【フタエゴ馬刺し】

フタエゴ　馬刺し(50g/1パック)

フタエゴ 馬刺しとは、馬のあばら部分の3層肉。コリコリとした食感とお求めやすい価格で人気です。熊本市内の飲食店様ではユッケや桜納豆の食材として利用されているお店が多いようです。

【価　格】390円
【内容量】50g/pk
参考上代800円～
※最低5パックからご注文受付です。

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熊本の味といえば馬刺しですが、フタエゴ馬刺しはコリコリしていて
とても人気があります。

フタエゴとは馬のお腹周りにあるお肉で、最も表面に近く、皮のすぐ下にあたる部分です。
脂・肉・脂（白・赤・白）の三層になった、とても珍しいお肉です。

「エゴ」とは昔の言葉で脂を意味し、それが二層になっているので「フタエゴ」と呼びます。

独特の歯ごたえがあり、甘味と旨みが凝縮した美味しいお肉です。

希少価値が高いので熊本県外では見れません。
また、お皿に盛り合わせると肉の赤とのコントラストで
とてもよく映え、華やかになりますよ。

是非、一度ご賞味下さい！