すき焼きに最適な馬肉の部位とは？
2016年1月21日
▼部位によって味の楽しみが変わってきます！ 豚や牛肉と同様で、馬肉にもすき焼きに向いている部位というのがあり、反対に向かない部位というのもあります。 美味しく味わっていただくためにも、これからご紹介していきます。それぞれ […]
牛肉とはひと味違う？宴会メニューにも最適な「馬肉鍋」とは？
2016年1月21日
▼馬肉鍋も王道の馬肉料理 馬刺しだけではなく、馬肉の鍋料理も古くから親しまれてきた王道の馬肉料理です。 馬肉のメッカ・熊本でも、馬肉のしゃぶしゃぶなどが提供されています。 すき焼きとしゃぶしゃぶは、どちらも牛肉の鍋 […]