「しゃぶしゃぶ」の記事一覧

冷菜で広がる馬肉料理の新しい世界。カルパッチョやたたきなど

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▼生食の美味しさを「馬刺し」でしか知らないのはもったいない!  馬肉は、生食で味わえる事から「馬刺し」はもちろん、「焼肉」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など馬肉メニューは豊富です。  馬肉ならではの生食の美味しさを生かし、 …続きを読む

牛肉とはひと味違う?宴会メニューにも最適な「馬肉鍋」とは?

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▼馬肉鍋も王道の馬肉料理  馬刺しだけではなく、馬肉の鍋料理も古くから親しまれてきた王道の馬肉料理です。  馬肉のメッカ・熊本でも、馬肉のしゃぶしゃぶなどが提供されています。  すき焼きとしゃぶしゃぶは、どちらも牛肉の鍋 …続きを読む

熊本だけでしか食べることができない?珍しい馬肉料理

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▼熊本にきて食べずには帰れない王道の「馬刺し」 ぜひ熊本に訪れた際には食べていただきたい「馬刺し」。 一口に馬刺しといっても部位や味わい方は多種多様ですが、ぜひ食べていただきたいのが「霜降り馬刺し」。 最初に食べていただ …続きを読む

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