「特徴」の記事一覧

美容にもよい馬の油がシャンプーやスキンケア商品に変身。

▼馬肉だけじゃない!馬製品がとにかく凄い! 「馬はすごい」!そう実感させられるのが「馬製品」の数々です。  馬肉だけではなく、革や尻尾などの無駄なく用いられ、様々な製品へと姿を変えていて、その品質の高さから広く愛用されて …続きを読む

馬にも1頭1頭個性がある

▼馬の基本知識-特徴は?性格は?  よくみると、馬には1頭1頭個性があります。知っているようで知らない馬の身体的特徴から紹介していきます。 【体高】  馬の体高とは、「き甲(背中のつけ根部分)」までの高さを言います。軽種 …続きを読む

じつはこんなにある、馬肉の部位と種類

▼馬肉の部位と呼び名の一例  馬肉にも牛肉や豚肉と同様、いろいろな部位があります。一例ですが、商品購入の際のご参考にどうぞ。馬特有の部位は「たてがみ」と「ふたえご」になります。 【たてがみ】 油なのにアッサリしていて食べ …続きを読む

小柄でスリムな軽種馬とは?

▼軽種馬とはどんな馬?  軽種馬は出荷される段階で600kg前後の大きさで、1tまで育つ重種馬に比べれば小柄でスリムです。現在の家畜馬のなかでもっとも品種で多いのが軽種馬です。  イギリスでは体高で普通馬とポニーとにわけ …続きを読む

1トン近い体重の重種馬とは?

▼馬肉を扱うにはまず「重種馬」と「軽種馬」を知ること  世界の馬の品種は細かく見ていくと100種類以上ともいわれていますが、馬肉を扱う際に知っておいてほしいのは、「重種馬」と「軽種馬」という大きな分類があることです。   …続きを読む

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