「馬肉料理」の記事一覧

馬肉のもつ料理。どんな部位を使う?

▼”馬モツ”は煮込みにも炒め物にももってこい!  馬肉文化圏には、”馬モツ”を使った料理が人気の店があります。  小売店でも、店によっては馬モツが販売されています。逆に馬肉文化圏ではない地域では、馬モツを使ったことが無い …続きを読む

牛肉とはひと味違う?宴会メニューにも最適な「馬肉鍋」とは?

▼馬肉鍋も王道の馬肉料理  馬刺しだけではなく、馬肉の鍋料理も古くから親しまれてきた王道の馬肉料理です。  馬肉のメッカ・熊本でも、馬肉のしゃぶしゃぶなどが提供されています。  すき焼きとしゃぶしゃぶは、どちらも牛肉の鍋 …続きを読む

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  • 熊本だけでしか食べることができない?珍しい馬肉料理2015年11月12日 熊本だけでしか食べることができない?珍しい馬肉料理 ▼熊本にきて食べずには帰れない王道の「馬刺し」 ぜひ熊本に訪れた際には食べていただきたい「馬刺し」。 一口に馬刺しといっても部位や味わい方は多種多様ですが、ぜ […]
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  • 馬肉料理の販促POP2016年1月22日 馬肉料理の販促POP ▼馬肉の魅力を上手く伝えて、お客様を振り向かせよう 馬肉は、健康食材で味も美味しく大変人気商品ですが、それを上手く伝える事ができなければ、売れません。 […]