馬刺し/馬肉 の 業務用 販売 卸売なら

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馬刺しの 業務用 販売 卸売なら

どんな人が購入しているの？

• 飲食店の差別化を図りたい方
• 飲食店の売上げを上げたい経営者の方
• 目玉商品や新メニューを捜している方
• また、ご近所の方と 共同購入される主婦の方も多数いらっしゃいます。

今までに馬刺しを卸した業種/業態は下記のようになっています。

なぜ馬刺しを50ｇに小分けしているの？

新鮮な馬刺しを50gの小分けにするから、ブロックで仕入れをした時のような廃棄ロスがほとんど出ません。

馬刺しをメニューに載せたい！！だけれども・・

品質管理が難しいし・・
ブロックで購入してしまうと廃棄ロスが・・
どうにかならないものか・・？

このような飲食店さまからのお悩みの声からに完成したのが50gの小分けパック。

『廃棄ロスがまったく出ない』
『小分けされているから管理が簡単』
『注文を受けてから解凍すればよいから便利』

この様にたくさんのお喜びをいただきました。
他店との差別化に。飲食メニューの充実に。客単価のUPに。どうぞ馬刺しをご利用ください。

上バラ赤身

【業務用】 上バラ赤身 馬刺し(15パックセット)

飲食店様からご要望の多かった15パックセット。30パックセットを注文するほど・・とお悩みの方はこちらからお試しください。もちろん個人様も購入OKです。

【業務用】 上バラ赤身 馬刺し(30パックセット)

飲食店向けの上バラ赤身馬刺し30パックセットです。プリップリッの赤身はファンが多く人気の商品です。

【業務用】 上バラ赤身 馬刺し(50パックセット)

上バラ赤身の50パックセット。飲食店様向けに大ロットになっています。50ｇの小分けパックになっていますので廃棄ロスがありません。

霜降り馬刺し

【業務用】 特選霜降り　馬刺し(15パックセット)

飲食店様からご要望の多かった15パックセット。30パックセットを注文するほど・・とお悩みの方はこちらからお試しください。もちろん個人様も購入OKです。

【業務用】 特選霜降り 馬刺し(30パックセット)

飲食店様向けの大ロット。霜降り30パックセットです。メイン商品としてお店の売りにできる商材です。

【業務用】 特選霜降り 馬刺し(50パックセット)

飲食店様向けの大ロット。霜降り50パックセットです。じゅわ～と旨味が広がる霜降り馬刺しは人気メニューになります。

大トロ馬刺し

【業務用】 極上大トロ 馬刺し(15パックセット)

飲食店様からご要望の多かった15パックセット。30パックセットを注文するほど・・とお悩みの方はこちらからお試しください。もちろん個人様も購入OKです。

【業務用】 極上大トロ　馬刺し(30パックセット)

ハッキリ言って、これ以上に旨いものはを見つけるのは難しい。美味の大トロ馬刺しです。あなたのお店の目玉商品になりうる商品です。

【業務用】 極上大トロ 馬刺し(50パックセット)

美味の大トロ馬刺し50パックセットです。
口の中に入れたとたんとろけてしまう柔らかさ。 その後に広がるじゅわ～っとした甘味。そしていつまでも、残る濃厚な旨味は極上です。

たてがみ刺し

【業務用】 たてがみ(コーネ)刺し(15パックセット)

飲食店様からご要望の多かった15パックセット。30パックセットを注文するほど・・とお悩みの方はこちらからお試しください。もちろん個人様も購入OKです。

【業務用】 たてがみ(コーネ)刺し(30パックセット)

たてがみ刺しの30パックセットです。「コーネ脂」とも呼ばれる珍味です。一頭から5kgとわずかしかとれないため珍重されています。

【業務用】 たてがみ(コーネ)刺し(50パックセット)

飲食店向けの大ロット、業務用のたてがみ刺し50パックセットです。上バラ赤身と一緒に盛り付けをすると華やかにおいしく召し上がれます。

その他　馬刺し・馬肉・内臓系

フタエゴ　馬刺し(50g/1パック)

フタエゴ 馬刺しとは、馬のあばら部分の3層肉。コリコリとした食感とお求めやすい価格で人気です。熊本市内の飲食店様ではユッケや桜納豆の食材として利用されているお店が多いようです。

レバ刺し(馬レバー)　1kg

貴重な部位の馬レバ刺し。牛のレバ刺しと比べても、臭みがありません。プリプリとした食感と旨さがたまらない一品です。ごま油、塩、醤油で召し上がってください。

馬タン 刺し(50g/1パック)

一頭から一本しか取れない馬タン。多少歯ごたえのあるお肉ですが、マニアを唸らせるほどの旨味を持っています。刺身もよしですが・・軽く炙るとたまりません。

馬心臓(ハツ)刺し(50g/1パック)

食感はサクサク・コリコリした感じで、お味はアッサリしています。取り扱うお店が少ないため他店にはない差別化できる1品となります。

霜降りハラミ(かくまく)(50g/1パック)

ジューシーでとても、柔らかい部位です。馬刺しにしてもよしですが、馬肉焼き、串焼きなどにも重宝します。

馬大動脈(せんぽこ)(50g/1パック)

珍味です。センポコとも呼ばれる馬の大動脈。このコリコリとした食感が支持されています。取り扱うお店が少ないため差別化が可能です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

馬ヒレ 馬刺し用 （10パックセット）

柔らかくて、アッサリとした赤身の馬肉です。
低カロリーだからダイエット中の女性も安心して召し上がれます。

馬ヒレ ステーキ用 （10パックセット）

本場熊本県の飲食店では馬肉ステーキとして提供されており人気の商品です
飲食店様の差別化できる新メニューに最適です。

上バラヒモ(1kg)

馬のあばら骨の間の肉を削いだ馬肉です。刺身も美味しいですが、この旨味を最大限に引き出すには、焼いて塩胡椒でが最高！馬肉焼きで1番人気の部位です。

馬すじ(1kg)

馬のすじ肉です。煮込みの食材としてご利用ください。熊本では馬すじの煮込みは人気のある商品。居酒屋定番メニューです。※飲食店様向け

馬刺し専用醤油タレ(80㎎/1本)

馬刺しを食べるならこの甘くてコッテリした馬刺し 醤油
とろ～りとした醤油は、こゆ～い甘口。熊本ならではの味の濃さです。

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