【コリコリセット】の詳細 | 馬刺しちょい足しセットのことなら熊本馬刺しドットコム 馬肉・馬刺しの通販専門店

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国産熊本馬刺し定期便

店長あいさつ
店長・倉崎こんにちは。
店長の倉崎好太郎です。
「馬刺し」は熊本県が誇る食文化です。
「馬刺し」を通じて、お客様に笑顔になっていただき喜んでいただきたいと思っています。
新鮮な“さばきたての馬刺し”をどうぞお召し上がりください。
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熊本馬刺しドットコムのトップページ > 馬刺し・馬肉の商品一覧 > 馬刺しちょい足しセット > コリコリセット

6種お試しセット
食感を楽しむ、馬刺し専門店ならではの特別なセットです。
二つの部位の食感を一度に楽しめる「ふたえご」、馬刺しならではの希少な部位「こうね(たてがみ)」を楽しめます。
お酒との相性が抜群で、馬刺し玄人にほど人気の部位のセットです。普段なかなか味わえない部位ですが、人気の組み合わせです!
コリコリセット

はまる旨さが自慢です!
コリコリセット

おすすめ

商品番号 korikori

販売価格1,290円(消費税込:1,393円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

商品について
コリコリ食感と甘みがたまりません!
商品名 コリコリセット
内容量 ・たてがみ刺し(約50g×2パック)
・ふたえご馬刺し(約50g×1パック)
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍保存で、加工日より180日(詳細はラベルに記載しております。)
※解凍後はすぐにお召し上がりください。

justgeeさん(2件) 購入者

福岡県/40代/男性 投稿日:2015年12月05日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

赤身の刺身と違い、歯ごたえが正にコリコリで柔らかな赤身との歯ごたえの違いを楽しみました。若干身の油が舌に残るのが気になりましたがそれでも満足できました。美味しかったです。

このセットはこんな方に選ばれています

・晩酌の酒のつまみが欲しい

・いつもとは違う馬刺しが食べたい

・国産馬刺しが食べたい

■ ふたえご刺し

馬のあばら部分の3層肉で、程よい歯ごたえと美しい色合いが特徴です。コリコリとした食感とお求めやすい価格で人気です。

熊本市内の飲食店様ではユッケや桜納豆の食材として利用されているお店が多いようです。
脂身はさっぱりしており食べやすく、トロけるような柔らかさはありませんが、このコリコリとした独特の食感と、確かな甘味をお楽しみください。

馬1頭から4〜5kgしかとれない希少な部位です。(50gの小分けにする為、脂の入りにバラつきがあります。あらかじめご了承ください。)

■ たてがみ馬刺し

コリコリとした独特の食感がクセになります。馬の首部分の皮下脂肪で、体内脂肪とは異なり「コリコリ」としています。

馬一頭からわずかしか取れない部位で、とても希少な価値のある馬刺しです。
別名「コーネ脂」とも呼ばれ、馬刺しの中でも珍味として大変人気があります。

赤身と一緒に盛り付けをするととても華やかです。
更に、赤身と重ねて食べると美味しさが倍増します。