▼馬肉を扱うにはまず「重種馬」と「軽種馬」を知ること 世界の馬の品種は細かく見ていくと100種類以上ともいわれていますが、馬肉を扱う際に知っておいてほしいのは、「重種馬」と「軽種馬」という大きな分類があることです。 […]
