『馬ハラミ』をご紹介!
馬刺しに「ハラミ」なんてあるの?
「えっ?馬刺しのハラミ?そんなのあるの?」
そう思った方必見です!
王道の上赤身馬刺しに隠れて なかなか認知度が薄い部位。。。
しかし、そのポテンシャルは凄まじく、今まで、『ハラミ馬刺し』を食べて味を批判する方を見たことがありません。 専門店として自信を持ってご紹介します!
飲食店様にこそオススメしたい!
上赤身馬刺しとは、ひと味違う味わいですが、 赤身好きハマるしっかりとした肉感が特徴です。
そのため、既に赤身馬刺しを、ご提供されている飲食店様であれば メニューに追加いただくと馬刺しの幅が一気に広がります!
加えて、入手の難しい希少部位。
一度食べると、ツウほどファンになるため、他のお店との 差別化にもつながりやすい商品です。
金額もかなり素敵^^
あまり、大声ではお伝えできませんが 上品な味わいにもかかわらず、認知度が薄いためか 現在、金額はかなり抑えられています。
中トロや大トロにも、決して引けを取らない味ですが どちらよりもお安く入手可能です。
いつもの仕入れで
「お試し」企画^^
ただ、「味もわからないのにお店には出せない!」という方に 大繁盛祭だけの企画をご用意しました。
下記期間中上赤身20パック以上ご購入で 『馬ハラミ』1パックプレゼントいたします!!
対象期間:11/13(16:30) ~ 11/16(23:59)
いつもの仕入れで、おススメ馬刺しをお試しできる この機会を是非ご活用ください^^b

馬刺しは、全商品1人前小分けパックでお届けします。多めにさばいてロスしてしまう心配がありません。
さらに、残り●●人前のという在庫管理が非常にしやすいのも嬉しいポイントです。

お届けするのは、熊本肥育の馬刺しのみ(カナダ産熊本肥育、もしくは国内産熊本肥育)。
全国でも有数の肥育技術を誇る熊本馬刺しの味は、他の馬刺しとは、まさに別格!
お店で提供すれば、他店との味の違いに大満足間違いなしです!

お客様からご注文頂いたら、冷凍庫から取り出し流水に10分さらすだけ。
その間に盛り付けの準備をすれば、新鮮な馬刺しを短時間で提供できます。

馬刺しの王道「上赤身」は、卸価格なんと420円(50パック購入時)。参考価格にはなりますが、 馬刺し1人前1,260円で販売した場合840円もの利益を出すことげ可能です。
手間をかけず、粗利率なんと63%の高単価メニューが誕生します!

多くのお客様にお喜び頂いております!お取引頂いた店舗様には、なんと、馬刺しの販促グッズを無料でご用意しております。
POPやポスターなど販促物の作成などの煩わしさから開放され、本来の仕事に専念していただきたいと考えています!
詳しくは、一度お問い合わせくださいませ。

当店のお客様のほとんどが、個人で飲食店を経営されている店舗様です。
大量ロットで卸価格は当たり前ですが、個人経営だと予算やストッカーの容量なども心配。そんな折、安心して馬刺しを仕入れていただき販売していただきたいので、当店の馬刺しは、全品10パックから卸価格を適用しております!

私達がこだわるのは、『本場の熊本馬刺し』海外馬刺しが60%を超え、全国トップの熊本馬刺しでも、実は全体の18%程度にとどまります。
確かに海外産海外肥育の馬刺しなら安く提供できます。熊本で販売していても、完全海外産だったなんてことはよくあります。
飲食店様が、お客様に自信を持って提供できる食材でないと意味が無いと考えて商品づくりをしています。

希少な食材ではありながら、これほど全国に知れ渡る『馬刺し』そもそも生で食べることが前提で作られる 馬刺しは、他のどのお肉よりも厳しい衛生検査をクリアしないと市場に出回りません。
馬刺しの味がわかる人とは、やはり”ツウ”な方が多いものです。
金額ではなく職人の腕に期待するお客様の心を鷲掴みにするということは、安売りからの脱却にも繋がり、飲食店様とお客様の双方に利益を生み出してくれると期待しています。

馬肉ほほ肉
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