熊本の馬肉文化
熊本馬刺しの歴史の話

熊本はなぜ馬刺しが食べられるのでしょう?

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馬刺しのあれこれ
馬刺しの歴史は1000年以上!?

馬刺しっていつから食べられているかご存知ですか? 熊本では、1000年以上も前から食べられていると伝えられています。

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馬刺しのあれこれ
大トロ馬刺しの美味しさの秘密

ハッキリ言って、これ以上に旨いものはを見つけるのは難しい。美味の大トロ馬刺しです。 口の中に入れたとたんとろけてしまう柔らかさ。 その後に広がるじゅわ~っとした甘味。 そしていつまでも、残る濃厚な旨味は極上です。

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