熊本極上馬刺し詰合わせ これぞ贅沢の極み！『とろっとろセット』
中トロと大トロがボリューム満点の350g入った、贅沢したい「特別な日」向けのセットです。 このセットはこんな方に選ばれています。 お世話になった方への贈り物 ワンランク上の馬刺しが食べたい やっぱり馬刺しは霜降りが好き […]
納得のボリューム! 熊本馬刺し 大満足セット
たっぷり１１人前。大勢の宴会の席でみんなを笑顔にする、まさに「大満足」のセット。王道の「赤身」や、トロける霜降り「中トロ」「大トロ」、最も柔らかい「馬ヒレ」、希少な「こうね(たてがみ)」までそろった、味わいも見た目も鮮や […]
豪華7種のお得なセット「七福神セット」
大皿にたっぷり２皿分でボリューム満点！馬刺しの人気部位をすべて集めた豪華な最高級のセットです。 お口の中でジュワ～っととろけ、旨みが広がる「霜降り（中トロ・大トロ）馬刺し」、定番の甘味が美味しい「赤身馬刺し」、独特の食感 […]
熊本馬刺し贅沢5種 彩-いろどり-
定番の赤身をはじめ、人気5種を詰合せました。 贈り物に大人気！グルメな方向けのセットです。 お口の中でジュワ～っととろけ、旨みが広がる「霜降り中トロ馬刺し」、最高級の「霜降り大トロ馬刺し」、定番の甘味が美味しい「赤身馬刺 […]
6種の馬刺しを食べる「熊本馬刺し」お試しセット
「熊本馬刺しドットコム」オススメの6種類の馬刺しを贅沢なセットにいたしました。人気の部位6種類をお試しいただける、バラエティ豊かなお試しセットです。 6種の馬刺しを食べる「熊本馬刺し」お試しセットの内容は？ 6種の馬刺し […]
熊本馬刺し盛合せセット
6種の馬刺し「熊本馬刺し」お試しセット ￥4,980（税込） 熊本馬刺し贅沢5種彩-いろどり-セット ￥5,980（税込） 贅沢さくらセット ￥7,980（税込） 赤身ヒレたてがみセット ￥3,980（税込） 4種スペシ […]
加熱用の馬レバーにご注意ください
▼生食用と加熱用の表記を明確に！！ 馬レバーを取り扱っている飲食店の方は、販売する際に、”生食用”なのか”加熱用”なのかをしっかりと表記する必要があります。 「生食用」という表記がされていない場合は加熱用ですが、それ […]
馬刺しを取り扱う調理担当者の意識を向上させよう
▼調理担当者の意識を向上させること 衛生管理についても、現場のスタッフがどれだけ高い意識を持つかどうかが大きなカギになります。 手洗いの徹底を始めとした衛生管理マニュアルをどれだけ守れるかが大事になってきます。 「 […]