たてがみ馬刺しとは？美味しい食べ方を解説
2021年9月14日
たてがみ馬刺しは、一般的に1頭の馬から5kgほどしか取れない希少な部位と言われています。別名コウネ（コーネ）とも呼ばれていますが、たてがみ馬刺しにはどのような特徴があるのでしょうか？以下ではたてがみの特徴と、たてがみの […]
ふたえご馬刺しとは？美味しい食べ方を解説
2021年9月14日
【熊本馬刺し】ふたえご馬刺し ふたえごは、バラ肉の一番外側にある部位で、赤身と脂身が三層になっている部位です。馬刺しの中では比較的歯ごたえのある部位で、 独特のコリッ！モチッ！という食感があります。赤身馬刺しなどと比べ […]
赤身ヒレたてがみセット
2021年9月8日
当店オススメの3種類の馬刺しをセットにいたしました。 スタンダードな馬刺しの部位を食べ比べることができます。 このセットはこんな方に選ばれています 人気の部位を楽しみたい 晩酌にいろいろな味わいを楽しみたい 国産馬刺しが […]
4種スペシャルセット
2021年9月8日
定番の「赤身」をはじめ、中トロ、大トロも楽しめる利他フーズ絶対オススメのセットです。 赤身ヒレたてがみセットの内容は？ ４種スペシャルのセット内容 上赤身馬刺し:約50g/1パック 霜降り中トロ馬刺し:約50g/1パック […]
４種の馬刺し さくらセット
2021年9月8日
「上赤身」や「馬ヒレ」など、上質な赤身をそろえた、赤身馬刺し好きの方におすすめのセットです。さらに、特徴的な食感が癖になる「ふたえご刺し」や、ファンの多い「馬刺しユッケ」も楽しめます。 このセットはこんな方に選ばれていま […]