世界の馬肉料理、日本だけじゃない馬肉を食べる文化
2015年12月28日
▼韓国の馬肉文化とは？ 1276年の元の皇帝フビライが済州を占領した頃から、済州で馬が本格的に飼育され始めました。 当時、モンゴルの遊牧民たちが蒙古馬（モンゴル原産の家畜の馬の品種）を船に乗せて済州にやってきて、放牧 […]
郷土料理100選に選ばれた「馬刺し」気になる順位は？
2015年11月12日
▼郷土料理百選で馬刺しが堂々の4位に！ 農林水産省が2007年に「農山漁村の郷土料理百選」を選定し、見事4位に「馬刺し」が輝きました！ 熊本の代名詞ともいえる、熊本県民からも愛され、全国からも選ばれた馬刺し。 認知度 […]