人気

馬刺しの安全性 馬刺しの安全性

馬のレバ刺しだけ食べる事ができるその理由とは?

▼馬肉は生で食べて安全なの? 反芻動物(牛・羊・鹿など)は腸管出血性大腸菌(O157等)を保菌しているケースがありますが、馬は胃が一つしかないので腸管出血性大腸菌のリスクが低いです。 厚生労働省の資料 ...

熊本の馬肉文化

郷土料理100選に選ばれた「馬刺し」気になる順位は?

▼郷土料理百選で馬刺しが堂々の4位に!  農林水産省が2007年に「農山漁村の郷土料理百選」を選定し、見事4位に「馬刺し」が輝きました!  熊本の代名詞ともいえる、熊本県民からも愛され、全国からも選ば ...

Copyright© 熊本馬刺しドットコムブログ , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.