冷菜で広がる馬肉料理の新しい世界。カルパッチョやたたきなど
2016年1月21日
▼生食の美味しさを「馬刺し」でしか知らないのはもったいない！ 馬肉は、生食で味わえる事から「馬刺し」はもちろん、「焼肉」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など馬肉メニューは豊富です。 馬肉ならではの生食の美味しさを生かし、 […]
すき焼きに最適な馬肉の部位とは？
2016年1月21日
▼部位によって味の楽しみが変わってきます！ 豚や牛肉と同様で、馬肉にもすき焼きに向いている部位というのがあり、反対に向かない部位というのもあります。 美味しく味わっていただくためにも、これからご紹介していきます。それぞれ […]