調理場

馬刺しの保管の温度管理を徹底しよう

▼冷蔵庫と調理場の「温度管理」を徹底すること 　菌を増やさない為には、「温度管理」が大きなポイントになります。 　例えば、冷蔵庫の扉の開け閉めが多いと、庫内の温度が上がりやすく、菌が増えるリスクが高まります。 　生食用の […]