郷土料理

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山梨の馬肉文化

山梨県にもある馬肉を食べる文化

2016/1/5    , , ,

▼山梨の馬肉文化とは  馬肉といえば熊本や会津、長野が有名ですが、山梨でも馬肉を使った独自の料理が親しまれています。  山梨はかつて地理的条件から富士山の信仰登山が盛んで、登山者の荷揚げ用に馬が数多く ...

熊本の馬肉文化

郷土料理100選に選ばれた「馬刺し」気になる順位は?

▼郷土料理百選で馬刺しが堂々の4位に!  農林水産省が2007年に「農山漁村の郷土料理百選」を選定し、見事4位に「馬刺し」が輝きました!  熊本の代名詞ともいえる、熊本県民からも愛され、全国からも選ば ...

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