郷土料理

▼山梨の馬肉文化とは 　馬肉といえば熊本や会津、長野が有名ですが、山梨でも馬肉を使った独自の料理が親しまれています。 　山梨はかつて地理的条件から富士山の信仰登山が盛んで、登山者の荷揚げ用に馬が数多く ...

▼郷土料理百選で馬刺しが堂々の4位に！ 　農林水産省が2007年に「農山漁村の郷土料理百選」を選定し、見事4位に「馬刺し」が輝きました！ 　熊本の代名詞ともいえる、熊本県民からも愛され、全国からも選ば ...