山梨県にもある馬肉を食べる文化
2015年12月24日
山梨の馬肉食文化とは 馬肉といえば熊本や会津、長野が有名ですが、山梨でも馬肉を使った独自の料理が親しまれています。山梨はかつて地理的条件から富士山の信仰登山が盛んで、登山者の荷揚げ用に馬が数多く飼われていました。そうした […]
郷土料理100選に選ばれた「馬刺し」気になる順位は？
2015年11月12日
▼郷土料理百選で馬刺しが堂々の4位に！ 農林水産省が2007年に「農山漁村の郷土料理百選」を選定し、見事4位に「馬刺し」が輝きました！ 熊本の代名詞ともいえる、熊本県民からも愛され、全国からも選ばれた馬刺し。 認知度 […]