長野

長野へ馬を運ぶばくろうが文化を創った

▼長野で馬肉文化が根付いた歴史とは 　長野ではもともと、年老いた農耕馬を食べ始めたのが馬肉を食するようになったキッカケとも言われています。 　しかし、馬肉の需要が大きくなり、一方で農耕馬が減ってくると、地元の馬だけでは供 […]