実はほとんど流通しない「熊本県産」の馬刺し。年間生産数は数百頭だけ！？
2016年1月7日
▼熊本名物の馬刺し、ほとんどが「熊本県産」ではない 熊本名物で知られる馬刺しですが、実は「熊本産」と表示できる熊本生まれの馬は年間に200頭もいません。 需要が多いため、カナダからの輸入馬と北海道のばんえい競馬から流 […]
「国産」の馬刺しの生産の流れ
2016年1月7日
▼日本で食されているのは「国産」と「輸入」だけではない 日本で食されている馬肉は、国内で産まれた馬を、国内で肥育した国産と、海外で生産されたものを馬肉の状態で輸入する「輸入」だけではありません。 それは、カナダで生ま […]
世界の馬肉生産国は？どんな国で馬の生産はされているの？
2015年12月28日
▼ (世界の主な馬肉生産国) 国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）の2011年データより ▼世界各地に馬肉生産国があり、1位は圧倒的な中国 馬肉を食する文化は日本だけのものではなく、海外にも多く存在します。 上記の表に世界 […]