馬刺し
馬刺しのタレは、全国で微妙に違う?

本場熊本は『甘口醤油+おろしニンニク+生姜』 一般の刺身醤油に比べて濃厚で九州ならではの濃ゆい甘口が特徴です。 その馬刺し醤油に“すりおろしニンニク”と“生姜”を1対1の割合で混ぜていただくと、さらに馬刺しの旨味を引き出 […]

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