ホルモン

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馬肉の温菜料理

馬刺しは焼いたら美味しいのか?

▼馬刺しでも焼いても”美味しさ”満開!  希少なイメージのある馬肉はクセの無い味で、鉄板で焼いても、煮ても、刺身でも美味しくいただけます!  もし、焼くのであれば肉が締まって硬くなる場合があるので、レ ...

熊本の馬肉文化

熊本だけでしか食べることができない?珍しい馬肉料理

▼熊本にきて食べずには帰れない王道の「馬刺し」 ぜひ熊本に訪れた際には食べていただきたい「馬刺し」。 一口に馬刺しといっても部位や味わい方は多種多様ですが、ぜひ食べていただきたいのが「霜降り馬刺し」。 ...

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