加藤清正

馬刺しの歴史

なぜ?馬刺しが食べられるようになったの?

▼馬肉はいつから食べられていたの?  馬肉文化の歴史は675年に日本最初の天皇・天武天皇によって肉食禁止令「牛馬犬猿鶏の肉を食うことなかれ」とあるため、少なくともこの頃には馬肉が食べられていたというの ...

熊本の馬肉文化

熊本と馬刺しと加藤清正の歴史の話

2015/12/28    , , ,

▼熊本が“馬肉王国”になったその理由とは? 馬肉が食されるようになったのは、今から400年程歴史をさかのぼり、肥後熊本初代藩主の加藤清正が朝鮮出兵にて食糧難に陥った際に、馬肉を食したのが通説とされてい ...

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