しゃぶしゃぶ

馬肉の冷菜料理

冷菜で広がる馬肉料理の新しい世界。カルパッチョやたたきなど

▼生食の美味しさを「馬刺し」でしか知らないのはもったいない!  馬肉は、生食で味わえる事から「馬刺し」はもちろん、「焼肉」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など馬肉メニューは豊富です。  馬肉ならではの生食 ...

馬肉鍋・桜鍋

牛肉とはひと味違う?宴会メニューにも最適な「馬肉鍋」とは?

▼馬肉鍋も王道の馬肉料理  馬刺しだけではなく、馬肉の鍋料理も古くから親しまれてきた王道の馬肉料理です。  馬肉のメッカ・熊本でも、馬肉のしゃぶしゃぶなどが提供されています。  すき焼きとしゃぶしゃぶ ...

熊本の馬肉文化

熊本だけでしか食べることができない?珍しい馬肉料理

▼熊本にきて食べずには帰れない王道の「馬刺し」 ぜひ熊本に訪れた際には食べていただきたい「馬刺し」。 一口に馬刺しといっても部位や味わい方は多種多様ですが、ぜひ食べていただきたいのが「霜降り馬刺し」。 ...

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