冷菜で広がる馬肉料理の新しい世界。カルパッチョやたたきなど
2016年1月21日
▼生食の美味しさを「馬刺し」でしか知らないのはもったいない！ 馬肉は、生食で味わえる事から「馬刺し」はもちろん、「焼肉」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など馬肉メニューは豊富です。 馬肉ならではの生食の美味しさを生かし、 […]
牛肉とはひと味違う？宴会メニューにも最適な「馬肉鍋」とは？
2016年1月21日
▼馬肉鍋も王道の馬肉料理 馬刺しだけではなく、馬肉の鍋料理も古くから親しまれてきた王道の馬肉料理です。 馬肉のメッカ・熊本でも、馬肉のしゃぶしゃぶなどが提供されています。 すき焼きとしゃぶしゃぶは、どちらも牛肉の鍋 […]
熊本だけでしか食べることができない?珍しい馬肉料理
2015年11月12日
▼熊本にきて食べずには帰れない王道の「馬刺し」 ぜひ熊本に訪れた際には食べていただきたい「馬刺し」。 一口に馬刺しといっても部位や味わい方は多種多様ですが、ぜひ食べていただきたいのが「霜降り馬刺し」。 最初に食べていただ […]