馬の産地

馬肉の輸入量ランキング 2位はメキシコ。第一位は?

▼輸入先はカナダがダントツ1位!

馬肉の輸入量(2011)

馬肉輸入量
                                           ※財務省の貿易統計より参照 
                                           ※1t未満は四捨五入

 馬肉の輸入先は、ここ数年のデータではカナダがダントツのトップです。

 表以外の国は中国、ベルギー、オーストラリアですが、それえらの国々を合わせても10t(15t)です。カナダ、メキシコ、アルゼンチンやブラジルなどが馬肉の主な輸入先です。

 世界の産地としては、イタリアやフランスでも馬肉が食されていて、5位のポーランド以外にも馬肉の産地国が欧州にあります。

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▼日本で食べる馬刺しは熊本県産じゃないの?

 熊本名物として知られる「馬刺し」ですが、「熊本産」と表示できる熊本生まれの馬は年間200頭もいません。

 需要が多いため、カナダからの輸入馬と北海道のばんえい競馬から流れてきた馬を一定期間飼育後、「熊本の馬刺し」「熊本直送」等の表示で区別して販売しています。

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▼海外の馬刺しだと味が違うの?

 今まで食べてきた馬刺しが熊本県産ではなかったからといって落ち込む事はありません。

 カナダ産や北海道産を熊本で4ヶ月以上肥育した馬肉についても、業者の方々は自信を持っています。

 熊本で穀物を与えて徹底した管理を行なった高い技術力こそが、熊本ブランドであると業者の方はいっています。

 霜降りや安全管理、味なども海外とは全く違うので、安心して馬刺しを食べていただきたいです。

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