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店長あいさつ
店長・倉崎こんにちは。
店長の倉崎好太郎です。
「馬刺し」は熊本県が誇る食文化です。
「馬刺し」を通じて、お客様に笑顔になっていただき喜んでいただきたいと思っています。
新鮮な“熊本馬刺し”をどうぞお召し上がりください。
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    熊本 直送の 馬刺しへのこだわり

    馬刺しへのこだわり

    これはお客様から頂いたお声のほんの一部です。

    • 『じゅわ～っと広がる旨味が最高。』
    • 『舌の上でトロトロ～の食感が病みつきです。』
    • 『こんなに美味しくてこの値段。さすが業販価格ですね。』

    熊本直送のさばきたての馬刺しを購入していただいた方のリピート率は実に88.7％！！

    驚異的なリピート率を誇ります。なぜ？これだけ人気なのか？

    人気の理由はさばきたての馬刺しの”3つのこだわり”にあるのです。

    理由１ 新鮮な 馬刺し の為に、さばきたてにこだわりました。

    馬刺しへのこだわり

    さばきたての『馬刺し』は商品のお届けに1週間～10日ほどお時間ががかかります。

    お客様にとっては不便をおかけしますが、時間がかかるのには理由があるのです。

    霜降り馬刺し

    その理由をお話させてください。

    私達は、お客様に本当の馬刺しの美味しさを提供したいと考えています。

    美味しい馬刺しのためには新鮮さをギリギリまで保つことが大切です。

    鮮度を保つために
    私達は、商品を作り置きせずに注文を頂いてから、馬刺しをさばいているのです。

    とても非効率なこのやり方。

    利益を考えると、効率を追求した方がよいのは分かっております。

    他店のようにあらかじめお肉をさばいておき
    注文が入ったら冷凍庫から取り出すだけにしていたら、とても効率的です。

    しかし、私達はそれをよしとしません。

    さばきたての新鮮な馬刺しが一番旨いことは常識だからです。

    お客様に新鮮で最高の商品を熊本からお届けしたい。

    この思いで『さばきたての馬刺し』にこだわり続けているのです。

    馬刺しと醤油

    ※ご注文からお届けまでに1週間～10日ほどお時間をいただきます。

    ご了承いただける方のみご注文をお願いします。

    理由2 圧倒的なこの価格 業販価格でお届け

    奇麗なパッケージはありません

    よく驚かれるのが、個人様でも業販 価格で購入できるということ。(セット商品の場合)

    実際にお客様の3割が飲食店の仕入れとして、当サイトで馬刺しを購入いただいています。

    例えば・・赤身バラセットならば、1パックわずか365円。

    この価格を実現するためにご理解いただきたいことがあります。

    コストを最小限に抑えるため過剰な包装、奇麗なパッケージはありません

    馬刺し梱包

    しかし、味には自信があります。

    本当に旨い馬刺しをお求めならば当店をご利用ください。

    豪華でキレイなパッケージが必要な方は他のお店でお求め下さい。

    ※業販価格はセット商品の場合です。単品ですと割高です。
    ※カタログなども準備しておりませんし、業販向けの特別価格も存在しません。
    　個人様も業者様も同じ価格でお取引させていただいています。

    理由3　誰でもカンタンに熊本 直送の馬刺しを食卓に

    小分けパックが・・
    • 『小分けパックがこんなに便利だとは思いませんでした。』
    • 『料理が下手な私が食卓に馬刺しを出しています。』
    • 『食べたい分だけ解凍すればいいから便利だね。』
    • 『ブロックで大量に買うと品質管理が難しくて廃棄ロスが出ていたけど・・小分けパックにしてからでなくなりました。』

    『馬刺しをブロックで買うと保存に困る』との声を頂いて、開発したのが小分けパック

    個別包装

    さばきたての馬刺しを真空パックに50ｇに小分けして瞬間真空冷凍しています。

    本来、個人のお客様を想定して開発したのですが・・これか飲食店様から業務用に大好評。

    こんなに好評だとは思いませんでした。

    気になる使用方法は、使いたい分だけを解凍してスライスするだけ。

    わずか10分で、カンタンに馬刺しを食卓に出すことができます。