業務用セット
店長あいさつ
店長・倉崎こんにちは。
店長の倉崎好太郎です。
「馬刺し」は熊本県が誇る食文化です。
「馬刺し」を通じて、お客様に笑顔になっていただき喜んでいただきたいと思っています。
新鮮な“熊本馬刺し”をどうぞお召し上がりください。
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    会社概要
    アボカドと馬ユッケのミルフィーユ仕立て(韓国風)
    使用している馬肉
    意外なほどマッチ
    アボカドと馬ユッケのミルフィーユ仕立て(韓国風)
    • 材料 1人前
    • 馬ユッケ 50g
    • アボカド 1/2個
    • うずらのタマゴ 1個
    • ※A:マヨネーズ 10g
    • ※A:醤油 2g
    • ※A:レモン汁 少々
    • ※B:コチュジャン 3g
    • ※B:醤油 3g
    • 【 飾り用 】
    • きゅうり 適量
    • ラディッシュ 適量
    • 大葉 適量
    • オリーブ 適量
    作り方
    1. ①アボカドを1㎝角に切ってボウルに入れ、※A(マヨネーズ・醤油・レモン汁)で和える。
    2. ②別のボウルで馬ユッケとユッケのタレ※Bで和える。
    3. ③型にアボカドとユッケをしき、上にスライスしたきゅうり・ラディッシュを飾り、最後にうずらの卵黄を飾り付ける。
    使用している馬肉
    コチラでも代用可能です^^b
    アボカドと馬ユッケのミルフィーユ仕立て(韓国風)
    使用している馬肉
    意外なほどマッチ
    アボカドと馬ユッケのミルフィーユ仕立て(韓国風)
    • 材料 1人前
    • 馬ユッケ 50g
    • アボカド 1/2個
    • うずらのタマゴ 1個
    • ※A:マヨネーズ 10g
    • ※A:醤油 2g
    • ※A:レモン汁 少々
    • ※B:コチュジャン 3g
    • ※B:醤油 3g
    • 【 飾り用 】
    • きゅうり 適量
    • ラディッシュ 適量
    • 大葉 適量
    • オリーブ 適量
    作り方
    1. ①アボカドを1㎝角に切ってボウルに入れ、※A(マヨネーズ・醤油・レモン汁)で和える。
    2. ②別のボウルで馬ユッケとユッケのタレ※Bで和える。
    3. ③型にアボカドとユッケをしき、上にスライスしたきゅうり・ラディッシュを飾り、最後にうずらの卵黄を飾り付ける。
    使用している馬肉
    コチラでも代用可能です^^b