業務用セット
店長あいさつ
店長・倉崎こんにちは。
店長の倉崎好太郎です。
「馬刺し」は熊本県が誇る食文化です。
「馬刺し」を通じて、お客様に笑顔になっていただき喜んでいただきたいと思っています。
新鮮な“熊本馬刺し”をどうぞお召し上がりください。
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    食欲そそる!馬肉みそ
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    食欲そそる!
    馬肉の肉みそ
    • 材料 2人前
    • 赤身馬刺し 50g
    • 長ネギ 15g
    • ※A:生姜 少々
    • ※A:醤油 子さじ1
    • ※A:味噌 大さじ1
    • ※A:砂糖 子さじ1
    • ※A:酒 大さじ1
    • ※A:みりん 大さじ1
    • ごま油 少々
    作り方
    1. ①赤身を1cm角にカットする
    2. ②長ネギをみじん切りにする
    3. ③フライパンにゴマ油を入れ、すりおろした生姜を入れ、香りが出たら馬肉を入れサッと炒める
    4. ④調味料(※A)を入れ、水分が飛んだら完成。
    使用している馬肉